Lönnsirap gör denna klassiska sallad till ett säsongsnöje.
Cal / Serv: 258 Utbyte: 6 Totaltid: 0 timmar 20 minuter Ingredienser 1 msk. osaltat smör 2 Anjou päron 1 msk. Dijons senap 1/4 c. färsk citronsaft 2 msk. lönnsirap 1/4 c. olivolja 1/2 tsk. salt tsk. färskmalt peppar 6 oz. arugula 1 head head romaine sallad 1 oz. inhemsk blå ost 1/2 hackad pekannötter 1 liten rödlök Vägbeskrivning- Smält smöret på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt päronskivorna och koka tills päronerna är gyllene men fortfarande något fast vid beröringen - cirka 6 minuter. Avsätta.
- Kombinera senap, citronsaft och lönnsirap i en liten skål. Vispa långsamt in olivoljan. Krydda med salt och peppar.
- Kasta rucola, romän, blåost, pekannötter, lök och beredda päron tillsammans med förbandet i en stor skål. Servera omedelbart.
