Denna chili går bra med ett aromatiskt ris, som jasmin eller basmati.
Cal / Serv: 779 Utbyte: 6 koppar Ingredienser 1 tsk. vegetabilisk olja 2 kg benfri fläskkotletter eller svin 2 schalottenlök 2 kryddnejlika vitlök 2 tsk. krossade röd paprika flingor 2 msk. chilipulver 1 burk med låg natrium nötkött 1 kan låg fetthalt kokosmjölk 1 tsk. riven färsk ingefära 3 medelstora morötter 3 msk. fryst apelsinjuice koncentrat 1 msk. låg-natrium sojasås 1/4 c. ljus brunt socker 6 c. varm kokta ris Huggade scallions (valfritt) Instruktioner- Tillsätt olja i en stor holländsk ugn och värm över medelhög värme. När oljan är varm men inte röker, lägg till fläsk; koka tills de är lättbrunna - 6 till 8 minuter. Ta bort fläsk, sätt åt sidan och minska värmen till medium.
- Tillsätt schalottenlök och sauté tills den är genomskinlig - cirka 2 minuter. Tillsätt vitlök och kok 1 minut. Tillsätt röd paprika-flingor, chilipulver, nötköttbuljong, kokosmjölk och ingefära. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt morötter och låt sjuda i 10 minuter till.
- Tillsätt apelsinjuice-koncentrat, sojasås och brunt socker. Leka i 10 minuter. Servera varmt över kokt ris och strö om hackade skalar, om så önskas.
