Innan Deer Path Inn öppnades 2015 efter massiva renoveringar tillbringade gästgivaren Matt Barba och verkställande kocken Abderezak Khellil två veckor på att resa runt Storbritannien för att lära sig konsten att engelska värdshus och "saker du bara inte kan Google", säger Barba. Påverkan från deras återuppdrag kan ses i allt från raden med "wellies" som fodrar ingången ("Vi såg de överallt där vi åkte, " påminner Barba) till frukostmenyens svarta pudding. Det estetiska är dock inte för bokstavligt (inga röda telefonkiosker skadades vid omarbetningen!).
Det 57-rumshotellet ligger i den välklackade staden Lake Forest, Illinois, 35 mil norr om Chicago, och har varit en samlingsplats för både grannar och Anglophiles sedan det först öppnades 1929, även om dess stoltaste stunder kom efter de nuvarande ägarna släppte det för att göra plats för större rum (inklusive 23 sviter), mer flexibelt evenemangsutrymme och restaurangöversyn som inkluderade en ny design av baren från samma team bakom Ralph Laurens Polo Bar på Manhattan. Den (helt obearbetade) föraren som hämtade mig på O'Hare International behövde inte GPS. Han känner rådjurvägen väl, sa han, tar människor dit varje dag.
Visa detta inlägg på InstagramTrädgårdsgården före och efter # tbt #getsbetterwithage # deerpathroom
Ett inlägg delat av Deer Path Inn (@deerpathinn) den 14 september 2017 kl 05:06 PDT
Detaljer är allt här. I härdrummet bränner eldstaden året runt, oavsett säsong. Tappa instrumentaler spelar i bakgrunden. Stora burkar av Werther's Original-karameller och barer i Heath väntar på gäster i de gemensamma områdena, och varje rum har en inbyggd minibar som innehåller brittisk import som Hildon-vatten, Walkers Shortbread och Ashbourne-kakor. För återkommande gäster skräddarsyr Barba och hans team det urvalet baserat på gästens tidigare val av mat och dryck; min var utrustad med lokala favoriter Garrett popcorn och Koval gin, tillsammans med en välkomstnotering riktad till "Lady Carter."
Känslan fortsätter i badrummet, med nästan alla produkter från Londons Molton Brown som man kan önska sig, plus en Winston Churchill-tema gummi anka i det enorma bubbelbadkaret och med rumsservice (Sir Kensingtons ketchup, någon?). På samma sätt återspeglar hotellets tre restauranger Barba och Khelils vistelser i värdshus på landsbygden i hela Devon-, Somerset- och Wiltshire-länen, med rätter som bangers och mos, fish and chips och grönsaks-Napoleon med grönsaken.
Personalen som är närvarande som en stor familj - Barba känner att han har missat festen under sina sällsynta lediga dagar - och inkluderar till och med några fyrbenta kollegor. Bortsett från det faktum att hotellet välkomnar husdjur, vistas ekorre och inofficiell maskot "Mr. Nutkin" på betjänststationen runt 7 varje morgon för en utfodring.
Visa detta inlägg på InstagramSa någon att det är fredag?!? #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
Ett inlägg delat av Deer Path Inn (@deerpathinn) den 25 aug 2017 kl 05:41 PDT
Deer Paths eftermiddagste-tjänst drar till och med lokalbefolkningen som gärna glömmer att resa till Chicagos hotell Drake eller halvön för en sådan upplevelse. Innan ledningen återupptog, tog ledningen in Malcolm Ferris-Lay, en mästare i te som har arbetat för sådana anläggningar som Londons ikoniska Goring Hotel och vars familjs engagemang i "teshandel" går tillbaka till 1842, för att hjälpa dem att finslipa sin smak och välja olika blandningar.
Vissa saker, fann de, översätter inte bara: Ferris-Lay blev förfärdat över deras användning av citron och te; de behöll det ändå. För 45 dollar per person kan du smutta växtbaserade varianter som Snow Buds, China Rose och Rooibus Creamsicle (soltorkad apelsin och mild yoghurt) från vild jordgummipatrerat Wedgwood-porslin medan du tar prov på plattor med petit fours, minichichar och rökt lax och gurka finger smörgåsar innan du tvättar det hela med ett högt glas Prosecco. Skål!
