Fajitas - väsentligen mexikansk stil som är stekt och inslagna i varma mjöltortillor - tillverkades ursprungligen med kjolbiff. Dagens kockar använder ofta fjäderfä, fisk och grönsaker i denna snabbkokning.
Cal / Serv: 408 Utbyte: 4 ingredienser 2 tsk. olivolja 1 medium lök 1 liten söt grön paprika 1 vitlöksklyftan 1/2 tsk. mald kummin 1 c. chunky salsa 1/2 c. helkärnor majs 2 c. strimlad kokt kalkon 4 mjöl tortillas 4 msk. sur halva och halv eller nonfat gräddfil Riktningar- I en stor stekpanna, värm olja på medelhög värme. Tillsätt lök och grön paprika; sauté 10 minuter. Tillsätt vitlök och spiskummin; sauté 1 minut längre. Sänk värmen till låg; Rör i salsa och majs och koka under omrörning ibland, 5 minuter. Tillsätt kalkon och kok bara tills den är uppvärmd.
- Strax före servering, varma tortillor enligt paketets anvisningar. Dela kalkonblandningen lika mellan tortillor och hamna över mitten av var och en. Börja varje portion med 1 matsked surt halvt och halvt. Vik sidorna av tortillas för att omsluta kalkonblandningen och servera.
