Bacontoppar sauterade snabbt kål, purjolök och morötter i en slav tillverkad av både röd och grön kålvariant. Dess karakteristiska vinaigrette-förband kombinerar den rökiga smaken av bacon, skärpan av äppelcidervinäger och sötma av lönnsirap.
Cal / Serv: 158 Utbyte: 6 Ingredienser 4 skiva bacon 1/2 c. Apple-cider vinäger c. lönnsirap (klass B, om tillgänglig) 1/2 tsk. mark selleri frön 1/4 tsk. slipad svartpeppar 2 purjolökar 3 c. Strimlad grön kål 1 1/2 c. strimlad rödkål 2 medelstora morötter Vägbeskrivning- Kok bacon i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är skarp. Överför till pappershanddukar och släng alla utom 3 matskedar fett från stekpannan. Tillsätt vinäger, lönnsirap, sellerifrö och svartpeppar. Koka upp och koka en minut. Häll alla utom 1 matsked varm förband i en liten skål.
- Justera värmen till medium låg och lägg purjolök till stekpanna. Låt koka tills den är lätt mjukad - cirka 2 minuter. Tillsätt grön och röd kål och morötter. Rör i reserverad dressing och koka tills grönsakerna mjuknar - 3 till 4 minuter. Överför till serveringsfat, toppa med bacon och servera omedelbart.
