Fettuccine Alfredo är vanligtvis inte ihopkopplad med öl, men det stoppar aldrig en riktig ölälskare - inte heller borde det.
Öl är inte den mest intuitiva drycken att koppla ihop med den krämiga, ultra-rika pastaretten som kallas fettuccine Alfredo. När allt kommer omkring är skålen italiensk från sitt ursprung - och italienarna är inte kända för att vara stora öldrickare. Detta betyder dock inte att du med lite kreativitet inte kan hitta en bra ölmatch för denna maträtt. Om du är en ölälskare, hittar du en handfull givande parningar att prova.
Abbey Tripel
Abbey tripel eller triple, är en belgisk stil ale full av söta saltiga smaker, men med en mer uttalad hoppy finish än dess kusiner. Denna bittera kanten på humlen hjälper till att skära igenom Alfredo-såsens rikedom, vilket ger en fin balans mellan öl och tallrik, medan den söta malten matchar hela smaken av gräddsås.
Dopplebock
Dopplebocks är mörka, hjärtliga, malda tyska stilers. Dess mörka, robusta smaker kompletterar ironiskt nog en krämig sås som Alfredo. Den söta malten ökar de subtila smakerna i gräddsåsen medan den bittra under tonerna förhindrar såsen från att bli för lutande i munnen. Du kan prova en flaska direkt från Tyskland, men flera inhemska bryggare gör också ett bra jobb med denna ölstil; titta på några av de små Wisconsin-etiketterna för några smakfulla exempel.
Havremjöl Stout
Havremjölstout är ännu hjärtligare än doppelbock, med en behaglig bitterhet som påminner om kaffe och choklad. Rich plus bitter är lika med perfekt folie för Alfredo. De bästa havremjölet i dessa dagar kommer från små inhemska producenter från USA
India Pale Ale
India pale ale, ofta förkortat IPA, är en väldigt populär stil av ale som kännetecknas av ett högt alkoholinnehåll och en särskilt stark hoppy finish. Den bittra humlekanten ger en välsmakande kontrast till Alfredosåsens rikedom och fungerar som en smakrengöring mellan beten. Trots namnet kommer den bästa India pale ale från USA
