Bortskämd getmjölk har en distinkt lukt.
På global skala är getmjölk ännu populärare än komjölk, där kulturer runt om i världen åtnjuter dess söta, något salta smak. Men liksom komjölk kan getmjölk förstöras snabbt om den inte lagras korrekt.
Identifiering
Om bortskämd får getmjölk en bitter smak. Lukten av förstörelse är också omisskännlig och har en liknande harsk doft som bortskämd mjölk.
Funktioner
Fettkulorna i getmjölken är små nog att förbli suspenderade i vätskan. Dessa feta klumpar kan leda till att vissa felaktigt tror att mjölken har förstört. Om man skakar eller rör om mjölken hjälper det att bryta upp klumparna.
fördelar
Getmjölk är en utmärkt källa till protein, riboflavin, kalium, kalcium, tryptofan och fosfor.
Förebyggande / Lösning
Håll getmjölk i kyl hela tiden för att förhindra förstöring. När du väljer getmjölk från butiken, kontrollera alltid säljdatumet och välj en behållare från den kallaste delen av kylen, som vanligtvis är den lägsta hyllan.
överväganden
Förvara getmjölk djupt i kylskåpets huvuddel. Om du håller den i dörren utsätts den för potentiellt skadliga temperaturfluktuationer varje gång dörren öppnas.
