Scotch motorhuv paprika används ofta i Jamaicansk matlagning. De är naturligtvis heta - varmare än de flesta habaneros - men att ta bort frönna skapar en mildare smak. Scotch motorhuv paprika är redo att plocka ungefär fyra månader efter sådd och kan användas direkt eller torkas.
Tidsram
Plantor planteras ut i fältet sex veckor efter sådd. Paprika kommer att vara redo att plocka 12 veckor efter det, när de har mogit.
Undersök paprika
För att kontrollera att scotch motorhuven peppar är redo att plocka, undersöka stjälken. Om det finns en klar linje mellan stjälken och pepparen är den redo för skörd. Om det inte finns en klar linje, låt pepparen fortsätta växa och kontrollera den regelbundet.
Färg
Skör paprika när de bara börjar bli gula. Den bästa tiden att plocka är tidigt på morgonen eller sent på eftermiddagen, när solen är svalare. Skär stammarna från vinrankan med sax. Detta är lättare än att dra paprika från vinrankan.
