59 Zucchini-recept för att njuta av hela sommaren

Om du letar efter några roliga sätt att lägga till några grönsaker i dina sommarmåltider, kommer dessa zucchini-recept hjälpa dig att uppnå det - och sedan några. Oavsett om du vill ha dessa gröna gudinnor som den show-stoppande huvudrätten, servera dem som en läcker, oförglömlig sida vid din nästa grill, eller smyga dem till dina barns efterrätt för att ge dem ett boost av hälsosamma näringsämnen (vi kommer inte berätta!), vi har en känsla av att du hittar minst ett recept på vår lista som passar räkningen. Har du inte lagt mycket tid på att laga mat med zucchini tidigare? Du är ute efter en behandling. Denna superladdade sommarklammer kan kokas och avnjutas på en mängd olika sätt, och det kommer säkert att ändra ditt sommarproduktspel för gott. Från klassiska recept som zucchini fritters med chili lime mayo till fler nyfikna alternativ (zucchini cookies med brunt smör grädde ost frosting, någon?), Kommer du att bli förvånad över de många smaker och texturer du kan få från denna magiska, gröna eller gul grönsak. Och om du försöker använda restprodukter har vi också inkluderat några roliga alternativ som innehåller zucchini som finpussning: spaghetti med rostad zucchini och fisktacos med zucchini, för att bara nämna några.

Krispiga, smakfulla och färska, dessa chips är ett utmärkt alternativ till deras stekt motsvarigheter. De är väldigt friskare.

Få receptet på Damn Delicious.

Zucchini Gratin

Toppad med ost och brödsmulor har denna zucchini gratin en överraskande hemlighet: Den är inte så tungt som den ser ut.

Få receptet på Coley Cooks.

Chokladzucchini bröd

Vi har haft vår rättvisa del av zucchini-bröd, och det är säkert att säga att många av de recept vi har provat har varit överväldigande. Men den här, laddad med choklad, är rik och dekadent på alla rätt sätt.

Få receptet på Jo Cooks.

Zucchini Crust Pizza

Zucchiniälskare, du har inte levt förrän du har ätit denna zucchini-pizza. Det är kolhydratalternativet i dina drömmar.

Få receptet på Receptkritikern.

Cinnamon Swirl Zucchini Bröd

Kanel och zucchini kan verka som ett udda par, men det är just det som gör detta bröd så läckert. Det är oväntat och vågat, och resultatet är en läcker överraskning.

Få receptet på Creme de la Crumb.

Zoodles Marinara

Om du är ett fan av den klassiska spagettimarinarrätten, kommer du att älska den här zucchini-ified ta: Här är zoodles belagda i en oemotståndlig tomatsås och toppad med parmesan.

Få receptet på Gimme Some Oven.

Zucchini Fritters

Dessa zucchini-fritters är så bra att du vill servera dem alla på egen hand. Men de fungerar lika vackert som en sidodisk också.

Få receptet på Coley Cooks.

Zucchini Lasagna

Bara för att du avstå från nudlarna betyder inte att du inte kan njuta av lasagne på samma sätt som din mormor gjorde det. Här tar zucchini-remsor platsen för traditionella lasagne-ark - men ostliknande, sås och örter får stanna.

Få receptet på Jo Cooks.

Friska zucchinimuffins

Här är ett utmärkt sätt att presentera dina barn för grönsaker utan att låta dem tänka på allt för mycket. Zucchini är praktiskt taget en eftertanke i dessa hälsodräktiga, havrepackade muffins.

Få receptet på Gimme Some Oven.

Krispig parmesan vitlökskyckling med zucchini

Har du återstående zucchini - inte tillräckligt för ett fullständigt, zucchini-centrerat recept? Denna vitlökskyckling är det perfekta sättet att använda den på.

Få receptet på Receptkritikern.

Chocolate Halvah Zucchini Bröd

Sommar zucchini möter sin match i krämig choklad och smulig halvah. Detta oväntade tag på traditionella zucchini-bröd är helt enkelt att dö för.

Få receptet på Lion's Bread.

Citronsoppad Zucchini-bröd

Citron och poppyseed har länge varit en klassisk kombination. Varför inte släppa in zucchini på roligt?

Få receptet på Creme de la Crumb.

Zucchini Enchiladas

När du har provat detta lågkolhydratrecept kommer du inte ens att sakna tortillor.

Få receptet på Delish.

Cheesy Zucchini Tots

Dessa oststarka bitar av bittstorlek kan avnjutas som frukostsida eller middagsrätt.

Skaffa receptet på Lil 'Luna.

Verktyg du behöver: skopa i rostfritt stål ($ 12, amazon.co m )

Jalapeño Popper fyllda zucchinibåtar

Gör en hälsosammare version av den ostiga aptitretaren till dina sommargrillar.

Få receptet på ärter och kritor.

Verktyg du behöver: tång ($ 15, amazon.com)

Zucchini-havre chokladchipkakor

Vill du få dina barn att äta några grönsaker? Smyga lite zucchini till deras nattliga efterrätt.

Få receptet på Cooking Classy.

Verktyg du behöver: kylställ i stål ($ 10, williams-sonoma.com)

Crustless Zucchini Quice

Servera denna quiche med fyra ingredienser på alla dina sommarbrunchar och gör dig redo för många glada gäster.

Få receptet på A Treats Affair.

Verktyg du behöver: quichedisk ($ 20, target.com )

Kryddiga asiatiska zucchininudlar

Den bästa delen av denna "nudlar" -rätt (toppad med en mandelsmörsås) är att den kan serveras antingen varm eller kall, vilket är perfekt om du vill göra en snabb, hälsosam måltid.

Få receptet på The Real Food Dietitians.

Verktyg du behöver: mixerbunkset ($ 12, bedbathandbeyond.com)

Cheesy Zucchini ris

Göm några extra grönsaker i din familj middagar med denna läckra sidorätt. Vi slår vad om att till och med din man inte ens inser att den är fylld med zucchini!

Få receptet på Receptkritikern.

Verktyg du behöver: kastrull med två kvarter ($ 27, amazon.com)

Turkiet köttbullar över zucchini nudlar

"Zoodles" och köttbullar med mager kalkon gör detta till ett hälsosammare (men lika läckert!) Alternativ till spaghetti.

Verktyg du behöver: spiralizer ($ 25, williams-sonoma.com)

Zucchini Brownies

Du kommer aldrig att gissa att det är gömd zucchini i den fula vackra goda brownies.

Få receptet på Crazy For Crust .

Verktyg du behöver: elektrisk handblandare ($ 20, walmart.com)

Pasta med peppade paprika, zucchini och rökt mozzarella

Den här färska pastaretten sätter en spännande kväll på våren.

Verktyg du behöver: sil av rostfritt stål ($ 12, amazon.com)

Pasta med tomater, zucchini och pesto

Detta sommarrecept innehåller klassiska italienska färger och smaker och skapar en lätt och välsmakande pastarätt.

Verktyg du behöver: pastaserver ($ 7, amazon.com)

Buffalo Chicken Zucchini Boats

Med bara en halvtimme och fyra enkla ingredienser kan du göra dessa välsmakande zucchini-båtar fyllda med markbuffelkyckling och toppade med ost.

Få receptet på The Wholeome Dish .

Verktyg du behöver: nonstick bakform ($ 20, amazon.com)

Crispy Zucchini Strips

Detta yngelalternativ visar sommarens finaste veggie.

Bakade Parmesan Zucchini Rundar

Ett friskare potatischipalternativ, dessa ostliknande bakade parmesancucininrundor är lika bra som den verkliga affären.

Få receptet på Five Heart Home .

Apple Zucchini-muffins

Ät dina grönsaker under frukosten med dessa äpple zucchini muffins.

Få receptet på Two Peas & They Pod .