Parfym vinterköket och bränna eldens förväntningar med aroma av denna långsamkokta måltid bestående av mjuka smörbönor och rökt korv infunderad med rosmarin, vitlök och fänkål.
Cal / Serv: 290 Utbyte: 12 Ingredienser 1 pund rökt korv 1/4 pund bacon 3 c. fänkål 1 c. selleri 1 c. lök 2 msk. vitlök 1 pund torkade smörbönor 1 1/2 tsk. färsk rosmarin 1/4 tsk. Mald paprika 1 laurblad 2 burk kycklingbestånd 5 c. vattenriktningar- Brun korven i en stor stekpanna på medelhög värme. Ta bort och skiva i 1/2-tums rundor. Avsätta.
- Laga baconet i samma stekpanna tills det är skarpt och guldbrunt; ta bort från stekpannan och lägg åt sidan och reservera baconfettet. Sänk värmen till medium, tillsätt fänkål och selleri i baconfettet och koka i 4 till 5 minuter. Tillsätt löken och vitlök och fortsätt att laga till löken blir genomskinliga. Avlägsna från värme.
- Lägg den brunade korven, kokta bacon, sauterade grönsaker och resterande ingredienser i en långsam spis och täck. Koka på låg nivå tills bönorna är mjuka - 6 till 8 timmar. Servera varmt.
