Trifle, en skiktad vaniljsås, tårta och frukt efterrätt, har sitt ursprung i England. Den serveras i en skål med fotfot, vilket uppmuntrar till ett kreativt arrangemang av lagren. Gör denna läckra efterrätt dagen innan du planerar att servera den så att alla smaker smälter.
Cal / Serv: 712 Utbyte: 10 ingredienser vaniljsås: 5 c. mjölk 1 c. socker 1/2 c. majsstärk 1/2 tsk. salt 4 stora äggulor 2 tsk. vaniljextrakt Fruktfyllning: 3/4 c. Honung 2 msk. apelsinjuice 12 färska fikon 4 c. hallon tårta: 1 limpa pund kaka 1/2 c. utsäde hallon konserverar 1/4 c. grädde sherry Honungpiskad grädde: 1 1/2 c. tung grädde 3 msk. Honung riktningar- Förbered vaniljsås: Tillsätt mjölk, socker, majsstärkelse och salt en dag i förväg, i en 4-liters kastrull. Koka upp på medelhög värme under omrörning konstant tills den är tjock och bubblande; avlägsna från värme. I en liten skål, slå äggulor tills det är skumt och rör sedan in en liten mängd av den varma mjölkblandningen. Rör om äggula-blandningen tillbaka i den återstående mjölkblandningen. Koka och rör om 1 minut längre; ta bort från värmen. Rör in vaniljextrakt; täck omedelbart ytan på vaniljsås med plastfolie. Kylen tills den är väl kyld.
- Förbered fruktfyllning: Blanda honung och apelsinjuice i en stor skål. Lägg till fikon och hallon; kasta för att täcka. Låt stå i 15 minuter.
- Montera bagatell: Skär kakan i 2-tums bitar. Borsta botten av en stamad glasskål med lite hallonkonserver och toppa med kakestycken i ett enda lager. Borsta kakan med hälften av sherryen. Borsta hallonkonserver ovanpå tårtlagret. Sked en tredjedel av vaniljsås jämnt över tårtlagret. Täcka vaniljsås med hälften av frukten, tryck några fikahalvor mot skålens sida i ett dekorativt mönster. Upprepa processen som börjar med kakestycken, sherry, sylt, vaniljsås och frukt. Slät återstående vaniljsås på toppen. Täck och kyl i flera timmar eller över natten.
- För att servera: I en liten skål, med en mixer i hög hastighet, slå tung grädde och honung tills topparna bildas. Sked vispgrädde i en konditorpåse med en stor spets; rör på toppen av bagatell för att dekorera. Kylskiften tills den är klar att serveras.
