Cal / Serv: 764 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 0 timmar 20 minuter Ingredienser 1 msk. vegetabilisk olja 1 kg rester kokta chuck axelbiffar 2 c. rester av peppar och lök blandning 1 1/2 msk. osaltat smör 1 1/2 msk. mjöl för alla ändamål 1 c. varm mjölk 1/4 tsk. Nymalet svartpeppar 3/4 pund skarp Cheddarost 1 msk. hackade chipotle paprika i abodosås 1 msk. abodosås 1 bröd baguette Vägbeskrivning
- Värm olja i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt tunt skivade biffar och peppar-och-lök-blandning och koka tills de värms igenom, cirka 5 minuter. Sätt åt sidan och håll varmen.
- För ostsås, smält smör i en medelhög kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjöl, vispa konstant tills det är bubblande, cirka 1 minut. Visp långsamt in mjölken tills den är tjock, ungefär 3 minuter. Rör i svartpeppar, ost, chips, paprika och adobosås.
- Dela biffar och peppar- och lökblandning i 4 baguettskivor. Toppa med ostsås och återstående 4 brödskivor.
