Servera dessa lättillagda smörgåsar vid en lätt buffé.
Cal / Serv: 241 Utbyte: 8 ingredienser 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. färskmald peppar 1/4 tsk. mark kanel tsk. färskrivet muskotnöt tsk. slipade kryddnejlika kryddnejlikor 3 msk. Dijons senap 2 msk. majonnäs 1 fläskfilé 1 msk. olivolja 16 skivor runt, mjukt franska eller italienska bröd 4 oz. Schweizisk ost 4 skiva dill pickle 4 oz. Black Forest skinka- Marinera och steka fläsk: Värm ugnen till 450 grader F. Blanda salt, peppar, kanel, muskot, kryddnejlikor, vitlök och senap i en liten skål. Rör 1 1/2 matskedar kryddad senap i majonnäs och lägg åt sidan. Belägg mjölbotten med den återstående senapsblandningen, lägg den i en liten stekpanna, täck och mariner, kyld i 25 minuter. Ta ut kastrullen ur kylen och låt vila i 10 minuter. Stek indian, med vridning efter 10 minuter tills den inre temperaturen når 155 grader F - 20 till 25 minuter. Låt vila i 15 minuter och skär i tunna skivor.
- Sätt i smörgåsarna: Pensla lätt en bakpanna och ett ark med aluminiumfolie med olivoljan. Sprid cirka 1/2 tesked av den reserverade senap-majonnäsblandningen på varje rostat bröd. Lägg på fläskskivorna, schweizisk ost, pickles och skinka på hälften av rostat bröd och toppa med återstående toast. Lägg smörgåsarna på den förberedda pannan och täck med den förberedda folien, oljad sida nedåt. Lägg en annan bakpanna ovanpå folien och vikt den ner med en tung ugnsfast stekpanna. Grädda smörgåsarna tills osten har smält - cirka 10 minuter. Överför till ett serveringsfat och servera omedelbart.
