Kryddig jordnötssås i indonesisk stil på en tillagad perfektionsflankbiff kommer att bli en hit med familjen eller gästerna.
Cal / Serv: 627 Utbyte: 6 Ingredienser 1/4 c. finhakad lök 1/4 c. jordnöts- eller vegetabilisk olja 2 msk. citronsaft 1 msk. sojasås 1/2 tsk. slipad kummin 1/4 tsk. varm röd paprika sås 1 flankstek Flatbröd (valfritt, se länk nedan) Färskt äpple Relish (valfritt, se länk nedan) 1/2 c. chunky jordnötssmör Vattenkrasse (valfritt) Salt och slipad svartpeppar (valfritt) Instruktioner- Förbered marinaden flera timmar före servering: Kombinera lök, olja, citronsaft, sojasås, kummin och varm röd paprika sås i en grund bakform. Placera flankstek i marinaden; vrid flera gånger för att täcka. Täck ordentligt och kyl i kyl tills den är klar att laga.
- Förbered, om så önskas, plattbröd och färskt äpple.
- Värm kol i grillen till medelhett. Lätt olja eller kappa grillställ med nonstick grönsakskokningsspray. Placera grillstället 4 tum ovanför kolen. Eller värma inomhussläkt.
- Ta bort biff från marinaden. Placera marinaden från ugnsrätten i en 1-kvarts kastrull. Värm till kokande; koka 1 minut. Häll i en kopp kopp mätkopp; tillsätt vatten om det behövs för att göra 1/3 kopp. För att förbereda jordnötssås, i en liten skål, kombinera jordnötssmör och marinadblandning. Om såsen är för styv för att lätt skedas, tillsätt vatten, 1 matsked åt gången för att uppnå önskad konsistens. Avsätta.
- Placera flankstek på grillen eller, om du stekar, på slaktkanna. Grill eller broil biff 4 till 6 minuter på varje sida.
- Dryckebiff med lite jordnötsås. Om så önskas, när du använder inomhuskotl, ska du steka en minut längre eller tills såsen har brunat.
- För att servera skivar du biff diagonalt i tunna remsor och lägg på plattbröd. Servera med återstående jordnötssås. Fyll om så önskas på Fresh Apple Relish och garnera med vattenkrasse.
