Detta tangy och enkla recept lever liv i fläskkotletter och är perfekt för sommarmiddagar.
Cal / Serv: 404 Utbyte: 4 Förberedelsetid: 0 timmar 20 min Total tid: 1 timme 0 minuter Ingredienser 4 tsk. olivolja 1 msk. olivolja 1/4 c. mörkt brunt socker 1 msk. vitlökspulver 1 msk. salt 1/2 tsk. salt 1 msk. Nymalet peppar 1 tsk. torkad salvie 4 dubbelklippta, ben-i fläskkotlökar 1 liten rödlök 6 aprikoser 1 msk. Honung 1 msk. färsk limesaft 1/2 tsk. lime zest 1/4 c. Huggade färska korianderriktningar- Rör ihop i en liten skål 4 tsk olja, brunt socker, vitlökspulver, 1 matsked salt, peppar och salvia. Gnid blandningen på båda sidor om varje hackning. Placera kotletter i en 2 gallon återförslutbar plastpåse och kyl i minst 3 timmar eller upp till över natten.
- Värm återstående olja i en medelhög panna på medelhög värme. Tillsätt lök och sauter i 2 minuter. Tillsätt aprikoser, honung och limejuice; minska värmen till medium-låg och stek 1 minut till. Ta bort från värmen och rör om i limeskall, koriander och resterande salt. Avsätta.
- Förvärm grillen till medelhög värme. Grill hacka tills en omedelbar läst termometer registrerar 150 grader F när den sätts in i den tjockaste delen av en hackning, 12 till 16 minuter per sida. Överför kotletter till en ren platta; täck med folie och låt vila i 5 minuter. Topp med reserverade aprikoser innan servering.
