Med bara några viktiga ingredienser och lite tid är ett bröd med vitt bröd färskt från ugnen och redo att delas. Håll köket varmt och dragfritt för de bästa brödbakningsförhållandena.
Cal / Serv: 116 Utbyte: 1 Totaltid: 2 timmar 0 minuter Ingredienser 2 1/4 tsk. aktiv torrjäst 2 msk. granulerat socker 3 c. oblekt brödmjöl c. varm mjölk 2 msk. smör 1 hel ägg 1 äggula 1/4 c. havrekli 1 tsk. havrekli 1 1/4 tsk. fint havssalt Vägbeskrivning- Gör degen:
Värm ugnen till 425 ° F. Rör om jäst, socker, 1 kopp mjöl och mjölken i en medium skål. Täck med en ren, fuktad handduk och låt stå i 45 minuter. Täck en stor skål med smöret och lägg åt sidan. Rör om ägget, äggulan, 1/3 kopp vatten (100 ° F), återstående mjöl, 1/4 kopp havrekli och salt i jästblandningen tills en ragig deg bildas. Placera degen på en mjölad arbetsyta och knåda tills den är smidig - cirka 10 minuter. Forma till en boll och placera i den smörda skålen - vänd till pälsen. Täck skålen med handduken och låt degen höja tills den fördubblats - cirka 1 timme. - Baka brödet:
Täck lätt en 9–5–5–3-tums bröd med vegetabilisk olja. Slå ner degen, överför till en mjölig yta och knåda i 2 minuter. Forma degen till en stock, placera i pannan, täck med handduken och låt den höja tills den fördubblats - cirka 20 minuter. Pensla toppen av limpa med lite mjölk och strö över återstående havrekli. Grädda på den nedre hyllan tills brödet är brunt och låter ihåligt när du knackar - 20 till 25 minuter. Kyl på trådhylla. Skiva inte medan limpa är varmt.
