Hur man rengör en gjutjärns grillpanna

Köksartiklar av gjutjärn har motstått tidens test

Köksredskap i gjutjärn är populärt på grund av krukans och kokkärlars hållbarhet och matlagningsytans mångsidighet. Skötsel och rengöring av gjutjärn är annorlunda än vad de flesta är vana vid, men mycket lätt att hantera när processen lärs. En gjutjärns grillpanna är lite svårare att rengöra än en vanlig panna på grund av åsarna i botten, men säkert lätt när pannan är ordentligt kryddad och regelbundet vårdas.

Saker du behöver

• Stiv nylonborste
• Kosher salt
• Vegetabilisk olja

• Absorberande torkduk
• Aluminiumfolie
• Cookie ark

Rengöring av en gjutjärnspanna

Skölj gallret under varmt vatten och skrubba så mycket mat du kan med en styv nylonborste. Motstå frestelsen att använda tvål, vilket inte rekommenderas för köksredskap i gjutjärn.

Använd en styv nylonborste

Koka ett grunt skikt med varmt vatten i botten av gallret i några minuter för att lossa matrester som återstår.

Gör en pasta av vegetabilisk olja och kosher salt: en matsked olja, en matsked salt. Placera pastan på gallret och se till att få den i alla åsarna. Med hjälp av pastan, skrubba gallret med en nylonborste för att ta bort eventuella återstående matrester.

Använd en pasta med kosher salt och vegetabilisk olja

Torka noggrant med en absorberande trasa av bomull eller linne.

Torka med en absorberande trasa

Täck gallret med ett lätt lager vegetabilisk olja medan stekpannan fortfarande är varm från det heta vattnet. Pappershandduk eller en mjuk bomullstyg fungerar bra för detta.

Kryddor en gjutjärnspanna

Lägg ett lager aluminiumfolie eller ett kakark på bottenstället i din ugn för att få eventuella droppar.

Gjutjärn är tidlöst och kan pågå i generationer

Värm ugnen till 350 till 400 grader.

Andra människor läser

• Varför röker min gjutjärnspanna?
• Gjutjärnspetsrengöring

Skrubba gallret med varmt vatten och tvål; inte tvättmedel. Använd en styv nylonborste.

Skölj väl med varmt vatten. Torka noggrant med en mjuk trasa.

Applicera ett lager vegetabilisk olja på hela gallret, inifrån och ut.

Sätt gallret upp och ner i ugnen, på det övre stället.

Grädda i en timme. Stäng av ugnen och låt gallret svalna rätt i ugnen. Köksartiklar av gjutjärn kräver smaksättning för att fungera ordentligt och upprätthålla en non-stick yta. En väl kryddad stekpanna som är lätt oljad efter varje användning behöver inte skuras lika ofta och kommer att vara lättare att rengöra efter varje användning.

Tips & varningar

• Använd inte tvålar eller hårda rengöringsmedel vid rengöring av gjutjärn, vilket bara löser upp smaksättningen.
• Tvätta aldrig gjutjärn i diskmaskinen.
• Korrekt rengöring och oljning borde hålla din gallring i god form, men det kan bli nödvändigt att krydda igen om pannan börjar se gråaktig ut, eller om maten fastnar när du lagar mat.
• Om gallret känns klibbigt efter smaksättning, skrubba lätt med olja / saltblandningen och skölj med varmt vatten. Torka och förvara.
• Tvål kan användas för att förbereda en panna för smaksättning, men inte tvättmedel.
• Torka alltid gjutjärn ordentligt. Om det lämnas till lufttorka kan järnet rostas och måste rengöras och kryddas igen. Skrubba av rost med stålull innan du kryddar igen.
• Förvara alltid gjutjärns köksredskap på en sval, torr plats och låt den vara täckt.

• Gjutjärnspetsar har vanligtvis ett exponerat järnhandtag som kan bli extremt hett. Använd en ugnsmett eller potthållare för att förhindra att du bränner handen.
• Lägg aldrig en mycket varm gjutjärnspjäll i kallt vatten eftersom det kan göra att järnet spricker.