Hur man torkar nötkött

Torkat kött

Nötkött ryckigt finns i många olika smaker. Om du älskar nötkött av nötkött och du letar efter ett mellanmål som är mycket hälsosammare än pommes frites eller potatischips, så är det det. Du kan göra ditt eget nötkött av nötkött genom att dehydratisera kött hemma i en mattork. Du får också göra din egen marinad för nötkött, så att du kan vara säker på att det är en smak du tycker om.

Saker du behöver

• Mat dehydrator
• 1 liten flankstek
• ½ kopp Worcestershire sås
• ½ liten lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 streck peppar
• 1 ton. vinäger

• 1 tsk. av flytande rök
• 3 skakor av röd paprika flingor
• Bunke
• Plastfolie
• Kniv
• Pappershandukar

Skär din flankbiff i tunna remsor. Avsätta.

Finhacka din lök och vitlök och lägg den i din blandningsskål.

Lägg Worcestershiresås, peppar, vinäger, flytande rök och krossad röd paprika-flingor i blandningsskålen. Kombinera alla ingredienserna.

Lägg dina skivor i flaskbiff i blandningsskålen och släng tills de är jämnt belagda med marinaden.

Täck blandningsskålen med plastfolie och placera i kylen i 12 timmar. Det är bäst om du gör det över en natt.

Ta flankskivorna ut ur marinaden och torka av dem med pappershanddukar för att torka dem.

Placera biffskivorna i matavtorkaren och slå på den till låg intensitet. Låt det torka ut under de kommande sex timmarna och ta sedan bort det.

Andra människor läser

• Hur man torkar potatischips
• Hur man kryddar nötkött

Lägg det uttorkade nötkött i en lufttät behållare och förvara på en sval, mörk plats.

Tips & varningar

• Se till att du tar bort allt fett från biffen innan du skär det i tunna remsor. Skiva ditt nötkött mot spannmål så att det blir lättare att tugga.

• Vissa livsmedel dehydratorer kräver att du först spraya racken med nonstick kokspray först. Läs dina anvisningar så att ditt kött inte hamnar fast vid racket.