Hur man torkar concorddruvor

Torka dina Concord-druvor så att du har gott om russin att äta.

Concord druvor är läckra direkt från vinrankan, eller så kan du krossa dem för att göra juice och gelé. Om dina vinrankor från Concord är överfyllda, överväg att torka druvorna. Torkning av druvor ger dig gott om russin att använda i recept eller för att ge dina barn som ett hälsosamt mellanmål. Även om det tar lite tid att torka concorddruvor är det inte dags att du aktivt bearbetar druvor.

Saker du behöver

• Concord druvor
• Durkslag
• handdukar
• Kniv

• Cookie lakan
• Bakplåtspapper
• Ugn
• Spatel

Ta bort alla Concord-druvor från stjälkarna. Var försiktig så att du inte lämnar några stjälkar i druvorna.

Placera några av druvorna i ett durkslag och var noga med att inte fylla över durkslaget. Tvätta druvorna under rinnande vatten och flytta dem runt för att se till att alla ytor är rena. Ta bort druvor som inte ser friska ut.

Skaka så mycket vatten från druvorna som möjligt. Sprid druvorna på handdukar för att torka dem ytterligare.

Rada dina kakor med pergamentpapper så att druvorna inte klistrar fast i din panna. Pergamentpapper hjälper också till att rensa senare.

Använd en liten kniv, till exempel en kniv, för att dela druvorna i hälften. Ta bort frön från varje druva.

Lägg druvhalvorna på ett kakark. Ställ in kakan i ugnen. Montera så många kokkärl i ugnen som möjligt så att du får ut så mycket russin som möjligt i ugnen.

Ställ in ugntemperaturen på 115 till 120 grader.

Andra människor läser

• Hur snabbt växer vindruvor?
• Varför dör druvorna på vinrankan?

Låt druvorna torka i 48 till 72 timmar. Vrid pannorna varannan timme och rör om druvorna så att de inte klistrar och för att se till att alla ytor torkar jämnt. Se efter skinn för att få ett skrynkligt utseende som är vanligt för russin.

Testa en russin för att se om den är torr hela vägen. Kyl russin och förvara i täckta, lufttäta behållare på en sval, mörk plats tills du är redo att använda dem.

Tips & varningar

• Att ta bort frön från druvorna kan vara en tidskrävande uppgift. Få hjälp av en vän eller dina barn för att få tiden och projektet att gå fortare.
• Där många frukter behöver speciella behandlingar innan de torkas för att spara fruktens färg, gör inte druvor.
• Använd en dehydrator om du har en. Druvor tar vanligtvis 24 till 48 timmar att torka i en dehydrator, beroende på druvornas storlek och dehydratorns kraft.