Vitbuske squash kan stekas som zucchini.
Libanesisk vitbuske squash (ibland känd som "Lubnani" squash, eller som "libanesisk vitbuskmärg") är en sommar squash som, som namnet antyder, kommer från Libanon. Som en sommar squash, plockas den libanesiska vita busken squashen innan skorpan förtjockas och hårdnar. Detta gör att skorpan kan ätas, som det är med andra sommar squash som zucchini. De enskilda squasharna väger 1 till 2 pund. och har en söt och mild smak. Det finns fem grundläggande sätt att äta sommar squash, så att det kan användas i tusentals recept.
Saker du behöver
- Spis
- Ugn
- Pott
- Bakplåt
- Olivolja
- Stekpanna
- Kniv
- Durkslag
Bakade squashen. Detta är det enklaste sättet att äta vilken som helst squash, inklusive libanesisk vitbuske. För att baka, skär squashen i mitten och lägg den i en bakpanna med de platta ansikten uppåt. Tillsätt 1/4 tum vatten i pannan så att den inte torkar ut och placera squashen i en ugn förvärmd till 350 grader Fahrenheit. Baka squashen i cirka 30 minuter, eller tills det utsatta köttet börjar bli brunt. Du kan borsta på olivolja eller ditt val av kryddor för att ge smak och fukt.
Rör stek squashen. Placera en wok eller en stekpanna på en brännare upp till medelhög värme och virvla sedan runt tillräckligt med matolja för att belägga ytan på pannan. Hacka squashen i bitstora bitar, stek dem sedan i cirka fem minuter, skjut dem runt och vänd dem kontinuerligt med en spatel. Squash absorberar mycket smak, så du kanske vill lägga till sås i pannan och sjuda de stekt squashbitarna i det i ytterligare tre eller fyra minuter.
Ånga squashen. Hacka först squashen i bitstora bitar och placera dem sedan i en metall durkslag. Ställ en gryta på en brännare inställd på "hög" och vänta på att vattnet börjar koka, hänga sedan durkslaget inuti potten och täck det med ett grytlock. Låt ångan koka squashbitarna i fem till åtta minuter, beroende på hur öm du vill att de ska vara.
Lägg till squashen till bakverk. Libanesiska vita buske squash, som zucchini, ger ett smakfullt tillskott till bröd, kakor och kakor. För att blandas till bröd eller kakadeg måste du raspa squashen med en ost rasp. När den är riven kan den användas i stället för zucchini i valfritt recept för zucchini bröd eller kakor.
