Förvara rosenkål i frysen i upp till ett år.
Som serveras ensam eller i en sallad eller en gryta är rosenkål ett hälsosamt alternativ. att lägga till din måltid. Brysselkålar innehåller protein, kalium, vitamin A och C samt folat. Att frysa rosenkål är ett bra alternativ för att hålla dem fräscha utan att behöva tina upp innan du lagar mat. Emellertid, innan frysning, behöver rosenkålen blancheras. Blanching är helt enkelt att koka grönsaker under en kort tid. Processen arbetar för att minimera förlusten av näringsämnen, smak och struktur som kan komma från frysning.
Saker du behöver
- Blanching kruka
- Stor skål
- Frysväskor eller behållare
Tvätta rosenkål med kallt vatten.
Klipp bort och ta bort yttre blad.
Koka vatten i en stor blanktgryta. Använd en stor kruka och en trådkorg som passar i potten om du inte har en blanktgryta.
Placera rosenkålar i den förgrenade korgen. Blanseringstiden varierar beroende på storleken på groddarna. Koka små huvuden i tre minuter, medelhöga i fyra minuter och stora huvuden i fem minuter.
Ta bort brysselkålen från den förgrenade krukan och lägg den i en skål med isvatten under en tid som är lika med den blanktiden.
Tappa ut rosenkålarna.
Fyll frysväskor eller behållare med brysselkålarna. Tät tätt.
Andra människor läser
Hur man håller böns groddar fräscha- Hur man fryser Edamame sojabönor
Märk fryspåsarna eller behållarna "Brysselkål" och datum.
Placera i en frys som är 0 grader F eller lägre. Groddarna kommer att hålla upp till 12 månader.
