Sussman Volk krediteras för att ha gjort den första pastrami-smörgåsen i New York.
Pastrami är gjord av en brisket av nötkött. Den botas i flera dagar med kryddor som paprika, koriander, senapsfrö, salt och peppar. Därefter rostas Pastrami långsamt till en inre temperatur på 165 F under kokningsprocessen innan den skickas för skivning eller förpackning. Om du köpte pastrami deli kött som du vill göra till en varm pastrami smörgås kan du värma deli köttet i din ugn.
Saker du behöver
- Pastrami
- Folie
- Liten bakplåt
- Kötttermometer
Förvärm ugnen till 325 F.
Lägg ett lager folie över den lilla bakplåten.
Lägg din pastrami i ett enda lager över folien.
Värm i fem till sju minuter. USDA rekommenderar att uppvärmt kött når en inre temperatur på minst 165 F för att vara säker. Använd en kötttermometer för att kontrollera temperaturen innan du konsumerar. Observera att köttet lätt ska nå denna temperatur eftersom deli pastrami vanligtvis skivas mycket tunt.
