Det bästa sättet att bestämma när din kyckling är klar är att kontrollera den inre temperaturen med en kötttermometer. Kyckling ska kokas till en inre temperatur på 165 grader. Placera termometern i den tjockaste delen av köttet, men låt den inte röra benet. En alternativ metod är att genomborra kycklingen och observera juicer och kött. När du är klar kommer juicen att rensas och köttet blir vitt utan tecken på rosa färg.
Hel kyckling
Det tar ungefär 2 timmar att laga en hel friterare eller slaktkyckling i ugnen vid 350 grader. Krydda din kyckling efter önskemål och lägg den i en rostfisk. Täck det tätt och grädda i 1 timme och 45 minuter. Ta bort locket och avsluta bakningen i ytterligare 15 minuter. Kontrollera att det är bra med en kötttermometer.
Kycklingbröst
Stek kryddade kycklingbröst i en gryta med 350 grader i en timme. Benfria bröst görs på cirka 45 minuter. Kontrollera med en kötttermometer eller se till att juicen är klar.
Kycklingben, lår och vingar
Grädda kycklingben och lår i 45 minuter vid 350 grader. Vingar kommer att ta cirka 25 till 30 minuter. Kycklingben, lår och vingar kokar snabbare än de större ben-in brösten. Kycklinglår och benkvarter tar längre tid om de kokas som en bit - ungefär 1 timme. Kontrollera att det är bra med en kötttermometer.
