Naturligtvis är färska tomater huvudingrediensen.
Det är snabbt och enkelt att skapa en läcker hemlagad pastasås som är både hälsosam och mångsidig. Gör det vegetarian eller tillsätt tonfisk eller lax för att skapa skaldjur marinara. Häll över pasta och servera med färskt vitlöksbröd.
Saker du behöver
- 10 tomater
- Vitlök
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 matsked socker
- 1 matsked vinrött vin (valfritt)
- Blandare
Samla och tvätta dina tomater och ta bort kärnorna. Skär i fjärdedelar och lägg i en mixer. Om du vill, spara en eller två för tärningar och lägg till i potten.
Skala lite färsk vitlök efter smak; lägg till blandaren med dina tomater. Blanda bra på högt. Häll blandningen i en kastrull efter att blandningen har blandats och värm under omrörning ibland. Lägg eventuellt till röd konserverad lax eller albacore tonfisk för att skapa en hälsosam skaldjur marinara. Lägg till en citronsnurr när du serverar skaldjurstil.
Tillsätt två matskedar extra virgin olivolja och en matsked socker. Du kan lägga till en matsked vinrött vin om du vill. Låt det sjuda på låg värme i cirka fyra timmar.
Tips & varningar
- Lägg till en burk albacore tonfisk eller röd lax
- Tillsätt paprika eller chili för en kryddig twist
- Kan vara beroendeframkallande och smaskiga
