Hur man gör skinka och potatisgryta

En skinka och potatisgryta tar vanligtvis ungefär en timme att baka.

En krämig skinka och potatisgryta är ett smart, välsmakande sätt att använda rester på. Det är enkelt och kan förberedas i förväg, så att du kan komma hem från jobbet, hoppa in den i ugnen och äta middag för hela familjen en timme senare. När du räknar kalorier kan du ersätta smör, mjölk och ost med låg fetthalt eller använda kalkonskinka istället för riktig skinka. Du kan koppla skinka och potatisgryta med en färsk grön sallad på sommaren eller en rejäl grönsaksoppa på vintern.

Saker du behöver

3 till 4 medelstora potatis
Hackad restskinka
Smör
Hackad lök
Gratinerad ost
Salt och peppar efter smak
Mjöl

Mjölk
Gräddsoppa
Skivade tomater, röd paprika, broccoli eller annan grönsak
Färska eller torkade örter
Bröd smulor, krossade majsflingor eller krossade ost smällare
Bakplatta

Skiktad gryta

Förbered en vit sås med mjölk, mjöl och smör för att ge en krämig konsistens till de växlande lagren i din gryta. Cayennepeppar kan lägga en spark till en vanlig vit sås. Svamp eller annan konserverad gräddsoppa kan stå i vit vit sås i en nypa.

Smörj din tallrik. Smör ger en rik smak, men kokspray eller olja kan också göra jobbet.

Lager potatis och skinka i din smörda skål. Potatis kan skivas i bitar, mosas eller till och med frysta hashbruna. Förkokta potatisar kräver mindre baktid än nyskivad. Skiktning säkerställer ett enhetligt resultat och en något snyggare presentation än att helt enkelt kombinera alla ingredienser, men det tar lite mer tid att ordna.

Häll såsen i mitten av grytan och skaka den för att flytta såsen ner till de djupaste lagren av skålen.

Topp med ost efter val, en grönsak och örter. Beroende på vad du har till hands kan du ge din gryta en landssmak med cheddarost, broccoli och salt och peppar, gå italiensk med mozzarella och parmesan, tomater och oregano, eller prova pepparkaka och röd paprika. Den ganska neutrala potatisbasen hjälper denna gryta att anpassa sig till dina favorit smaker.

Täck skålen och grädda vid 350 grader i 30 minuter; sedan avtäcka och baka i ytterligare 30 minuter.

Kombinerad gryta

Att kombinera alla ingredienser är ett snabbt, enkelt, familjens nattalternativ till det skiktade tillvägagångssättet. Kombinera helt enkelt skinka, potatis och en grönsak i en stor skål och blanda väl.