Om du har köpt hela stjälkar av citrongräs till ett vietnamesiskt eller thailändskt recept, och bara behöver den subtilt smaksatta glödlampan, kommer citrongresste att rädda som en härlig användning för de gröna blad som grenar isär ovanför glödlampan. Med tanke på styvheten och längden på de uppdelade löven behöver du en tekanna för bryggningsstadiet.
Saker du behöver
- Torkställning
- Lufttät behållare
- Tekanna
- Ingefära rot
- Sil
- Is
- Citron eller apelsinjuice
Steg 1
Skölj de trimmade topparna på citrongrässtjälkarna och ställ dem ut för att lufttorka på ett rack om du inte planerar att göra teet omedelbart. Förvara dem i en lufttät behållare i den nedre delen av kylen eller i frysen.
Steg 2
Lägg ut citrongräset på en arbetsyta - använd 4 stjälkar av färskt citrongräs eller 8 torkade stjälkar per kopp kokande vatten. Dela upp stjälkarna i bitar och lägg dem i en tekanna med flera bitar av oskalad ingefära.
Steg 3
Tillsätt kokande vatten och täck potten. Låt teet branta i 20 minuter.
Steg 4
Häll teet genom en sil om den inte har en inbyggd pip i varje kopp.
