Den livliga gröna färgen på en matcha latte är omisskännlig. Dess underbara nyans kommer från dess huvudingrediens, matcha, som består av hela, torkade gröna teblad som har malts till ett mycket fint pulver. Lyckligtvis för dig är denna dryck mer än bara en fin färg. Förutom att det är ett nöje att titta på är matcha fylld med antioxidanter och ger en underbar dos koffein utan den dåsiga kaffekraschen. Denna dryck är traditionellt tillverkad med vatten, men den smakar också bra med mjölk och andra mejerialternativ, så se till att leka med det här receptet för att hitta vad som passar din smak bäst.
Saker du behöver
- 1 tsk matcha pulver av hög kvalitet
- 2 teskedar varmt vatten, strax under kokande
- 1 kopp mjölk eller annat mjölkalternativ
- 1/2 tesked vaniljextrakt, valfritt
- 1 tesked honung eller annan sötningsmedel efter smak
- Liten sifter
- Bambu visp
- Liten kastrull
Steg 1
Sikt 1 tsk matcha pulver i en stor kopp.
Steg 2
Tillsätt 2 teskedar varmt vatten i matchapulvret och visp tills det är jämnt och inga klumpar kvar.
Tips
Du kan också använda en liten visp i stället för en bambusvisk.
Steg 3
Varm mjölk (eller det valda mjölkalternativet, som sojamjölk eller mandelmjölk) i en kastrull precis tills det ångas, rör sedan in vaniljen och häll blandningen i koppen. Om du tillsätter ett sötningsmedel, blanda i en tesked honung tills det är löst.
Tips
Vill du göra en iced matcha latte? Hoppa över att värma mjölken och använd kall mjölk istället. Om du använder honung för att söta din dryck, se till att blanda in den direkt efter steg två. När honungen har införlivats, rör in mjölken och vaniljen, häll sedan över isen.
Steg 4
För att skapa en skummig topp placerar du bambusvisken i koppen och börjar vispa i en sicksackrörelse i 30–45 sekunder, eller tills den är skummig.
Steg 5
Oavsett om du gör en is eller varm matcha latte, smaka på den färdiga drinken och tillsätt mer sötningsmedel om så önskas.
