Som de flesta vinter squash har butternut squash en särskilt tuff hud som i bästa fall kan göra peeling svårt. Även om du kan köpa skalade och precut squash i vissa livsmedelsbutiker, är det ibland dyrt. För att underlätta avskalningen upptäckte kockar att kokning av squashen i några minuter i mikrovågsugnen kan mjukna upp huden. När huden har tagits bort förbereder du squashen genom att baka, steka eller ånga till en värmande sido-skål eller som en ingrediens i en förrätt.
Saker du behöver
- Kockkniv
- Skalare eller kniv
- Skärbräda
Steg 1
Efter att squashen har kokats, låt squashen stå i mikrovågsugnen i 10 minuter innan den skalas. Detta ger det en chans att svalna och gör det lättare att hantera.
Steg 2
Ta bort squashen från mikrovågsugnen och placera den på en skärbräda.
Steg 3
Skär spetsen och basera squashen med en kockkniv och vila squashen på den större basänden.
Steg 4
Skala squashen med en kniv eller en skarp skalare genom att skära ner från topp till botten. Det kan hjälpa till att tippa squashen mot dig medan du arbetar.
