Perfekt pocherade ägg är ett utsökt sätt att börja varje dag. Nycklarna till att förbereda stora pocherade ägg är att inte koka under dem och att hålla vattnet strax under en koka. Att tjuvla ägg tar bara några minuter, och belöningen är en proteinpackad måltid.
(Michelle Black / Demand Media)
Saker du behöver
- Kastrull
- Salt
- Ägg
- Kaffekopp
- Timer
- Spårsked
Häll cirka 4 tum vatten i en liten kastrull. Tillsätt en nypa salt och koka den på medelhög värme. Sänk ner värmen något för att minska kokningen till en sjuda.
Michelle Black / Demand Media Steg 2
Knäck ett ägg i en kaffekopp eller annan liten behållare, var noga med att hålla äggulan intakt.
Michelle Black / Demand Media Steg 3
Sänk ned koppen så nära det sjunkande vattnet som möjligt. Tipp ägget långsamt i potten. Koka ägget i 2 till 4 minuter, justera det med en timer. Att koka i 2 minuter resulterar i ett extremt mjukt ägg; kokning i 4 minuter resulterar i ett hårtkokt ägg.
Michelle Black / Demand Media Steg 4
Fisk ägget ur vattnet med en slitssked. Skaka försiktigt skeden i flera minuter så att vattnet kan droppa av ägget. Kontrollera den tjockaste delen av det vita för att det ska vara donet; om det inte är slemmigt eller underkokt, servera omedelbart.
Michelle Black / Demand Media
