Att göra din egen korv är både roligt och lärorikt.
Att göra din egen korv är en givande och lärorik aktivitet som ger dig och din familj en färsk köttprodukt. Om du inte är redo att investera i en mekanisk korvstoppare, gör ändå länkar med användningen av en enkel tratt. Innan du blandar in ditt kött och kryddor, gör flera olika recept, stek dem upp och smak på dem.
Saker du behöver
- Korvhöljen
- Kött
- Kryddor
- Tratt med bred öppning
- Sax
Blanda upp din korvblandning enligt det recept du gillar.
Blötlägg höljena i cirka 1 timme i varmt vatten så att de blir mjuka och böjliga.
Lägg höljena på en handduk för att tömma när de är klar.
Bind en knut i ena änden av höljet och klipp av den i den längd du väljer. Om du arbetar för hand är det enklare att fylla tillräckligt med hölje för flera korvar i taget än att försöka fylla en hel längd av höljet på en gång.
Dra den ena änden av höljet över röränden på höljtratten och samla upp den tills bara några centimeter hänger av änden.
Packa din korvblandning i tratten och skjut den försiktigt in i höljet. Det är bra att ha en partner antingen trycka korven eller hålla höljet.
Fyll höljet, men fyll inte över det annars kommer det att öppna sig. Använd fingrarna för att sätta köttblandningen i luftfickor om du har något.
Andra människor läser
Hur man stekar korv- Så här blandar du Stir-Fry kryddor
Fortsätt att fylla höljet tills du når 3 tum från slutet av höljet.
Binda av änden på höljet. Skapa dina länkar genom att bestämma hur länge du vill ha varje länk, mät sedan så länge mellan länkar och vrid höljet flera gånger mellan varje länk. Växla i vilken riktning du vrider varje länk så att höljet förblir säkert.
Laga eller förvara din korv vid behov.
