Torris är tillverkad av komprimerad koldioxidgas, som vanligtvis används för att hålla maten kall, färsk och bevarad. Torris ger emellertid också stora festeffekter som dimma eller rökiga utseende. Att använda torris i drycker är särskilt roligt att använda för Halloween-fester. När du använder torris runt mat som stansar, är det viktigt att endast använda torris av matkvalitet.
Saker du behöver
- Torris
- Tidning eller isolerad förpackning
- Isolerade handskar
Köp torris av matkvalitet precis före festen eller evenemanget under vilket du planerar att använda den. Torris bryts snabbt ner och kommer inte att hålla i mer än åtta hela timmar, även när de förvaras i kylen. Slå in torrisen med flera lager av tidningar eller förvara den i butikens omslag för att bättre bevara den. Köp bara så mycket torr is som du behöver eftersom extra torr is inte kommer att hålla. Köp cirka två till fyra kg torris per en till två liter drink.
Gör den dryck som du planerar att lägga till torrisen till. Använd varma ingredienser för att tillverka drycken och tillsätt inte vanlig is eller förvara drycken på en sval plats. Torris kyler drycken mycket snabbt och kommer att röka bättre när den läggs i varm snarare än sval vätskor.
Tillsätt inte torris i drycken i förväg. Vänta istället tills majoriteten av dina gäster har kommit. Torris i drycker har en kort initial effekt så om du vill göra det största intrycket, lägg till isen när alla kan se den.
Bryt upp torrisen i små bitar, om det behövs, precis innan du tillsätter torrisen till dryckerna. Att bryta upp torrisen i förväg kommer att förstöra torrisen snabbare.
Tillsätt små bitar is i skålen som håller drinken. Isen kommer att sluta röka när drinken runt isbitarna har fryst. Att använda en större bit i mitten av vätskan kommer bara att röka under en kort tid; drinken runt den fryser snabbare eftersom isen är så kallt.
Släpp ut drinken medan den röker. Var noga med att undvika att ge någon en stor bit torr is i koppen.
Tips & varningar
- Att svälja stora bitar av torris kan orsaka hälsoproblem. Hantera aldrig torris med bara händer; Detta kommer att leda till frysbrännskador och frostskador. Använd isolerade handskar för att hantera is. Förvara inte torris i en lufttät behållare eftersom det kommer att göra att behållaren expanderar och går sönder eller exploderar.
