Tetid blev bara en hel del zestier.
Utbyte: 20 Förberedelsetid: 0 timmar 45 minuter Total tid: 1 timme 30 minuter Ingredienser 3 c. helmjöl, sked och jämnat 1 tsk. bakpulver 1/2 tsk. Kosher salt 3 påsar Lady Grey te 1/4 c. ren honung 1 1/2 c. socker, uppdelad 1 c. halv-och-halv 1 c. (2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur 2 stora ägg 1 tsk. rent vaniljextrakt Instruktioner- Värm ugnen till 350 grader. Linje 20 standardmuffinkoppar med pappersfoder. Vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en skål.
- Ta 1/2 kopp vatten till att sjuda i en liten kastrull. Tillsätt tepåsar och branta 10 minuter. Pressa tepåsar för att ta bort överskottsvätska; kasta tepåsar. Rör in honung och 1/4 kopp socker tills det är löst. Rör ihop 1/4 kopp te sirap och halv och en halv i en skål. Reservera återstående sirap.
- Pisk smör och återstående 1 1/4 kopp socker på medelhastighet med en elektrisk mixer tills den är lätt och fluffig, 1 till 2 minuter. Tillsätt ägg, en i taget, slå för att införliva efter varje tillsats. Slå in vanilj. Sänk hastigheten till låg och slå i mjölblandning och halv och en halv blandning omväxlande, börjar och slutar med mjölblandning, precis tills mjöl är införlivat. Dela smeten mellan förberedda muffinkoppar.
- Grädda tills en tandpetare som sitter i mitten kommer rent ut, 18 till 20 minuter. Använd en tandpetare för att sticka 10 hål i varje cupcake och pensla med återstående tesirap. Kyl helt i kokkärl på en trådhylla.
- Frostmuffin med Orange Zest Frosting.
