Cindy Pawlcyn, författare till Big Small Plates, delar sitt must-try-recept för denna jordnära grönsak. Hon rekommenderar att servera denna söta och kryddig sås ovanpå pundkakan.
Cal / Serv: 219 Utbyte: 6 Förberedelsetid: 0 timmar 15 min Totaltid: 0 timmar 50 minuter Ingredienser 2 stjälk citrongräs 1 bit färsk ingefära 1 1/2 c. socker 1 vaniljböna 2 c. vatten 1 1/2 pund rabarber Vägbeskrivning- Ta citrongräs, ingefära, socker, vaniljbönor och fröskidor och vatten till en koka kokning. Minska till en sjuda och koka i 5 minuter.
- Avlägsna från värmen och brant i 30 minuter. Sila sirap, kasta bort fasta ämnen och återgå till potten. Tillsätt rabarber, koka upp och koka tills grönsaken är mjuk, cirka 12 minuter. Servera ovanpå pundkakan.
Näringsinformation baserad på en portion av 1/2 kopp.
