Nästan alla har ett favoritpotatisrecept för Thanksgiving Dinner. Våra kan göras framåt och sedan värmas upp före servering.
Cal / Serv: 663 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 2 timmar 15 minuter Ingredienser 5 pund sötpotatis 1/2 c. apelsinjuice 1 1/2 tsk. orange zest 1/2 c. granulerat socker 3 stora ägg 10 msk. osaltat smör 1 1/2 tsk. bakpulver 2 1/2 tsk. vaniljextrakt salt 2 c. hackade pekannötter 1 c. ljusbrunt socker Instruktioner- Värm ugnen till 350 grader. Sticka söta potatisar med en gaffel överallt och stek sedan på en bakpanna tills den är mjuk, cirka 1 timme. Låt svalna, skala och kasta skinn. Placera sötpotatiskött i en stor skål och mosa tills den är jämn. Tillsätt apelsinjuice och zest. Rör i granulerat socker, ägg, 2 matskedar smör, bakpulver, 1 1/2 tsk vanilj och 1 tsk salt tills de kombineras. Överför sötpotatisblandningen till en smord 3-liters gryta. (Vid denna tidpunkt kan grytan täckas och kylas över natten.)
- Kombinera pekannötter, brunt socker, 1/8 tesked salt och resterande smör och vanilj i en stor kastrull på medelhög värme och koka upp. Koka i 2 minuter mer, häll sedan över sötpotatisblandningen. Grädda tills bubblande, 40 till 45 minuter.
