Kommer du ihåg när potatis var antingen pannor eller bakare? Idag kan vi välja mellan dussintals sorter, inklusive Yukon Golds med gul kött, lila peruaner och känsliga fingrar. I kombination ger de visuellt intresse och varierad struktur. Aromatisk rosmarin får den här enkla sidan att sjunga.
Cal / Serv: 237 Utbyte: 8 ingredienser 3 pund olika potatis 1 huvud vitlök 1 tsk. salt 1/4 tsk. färskmalad svartpeppar 3 msk. extra jungfru olivolja 1 msk. hackade färska rosmarinblad Riktningar- Värm ugnen till 400 grader F. Skär potatisen i enhetliga bitar för jämn matlagning. Lägg potatis och vitlök på en stor bakpanna. Strö över salt och peppar. Täck potatis och vitlök med olivolja. Stek grönsaker precis tills vitlök börjar mjukas och potatisen börjar bruna - cirka 30 minuter.
- Strö grönsaker med rosmarin och fortsätt med att steka tills vitlök har blötnat helt och potatisen är gaffel-mjuka - 10 till 15 minuter mer. Överför potatis och vitlök till serveringsfat. Pressa ut rostade vitlöksklyftor ur deras skinn och servera med potatis.
