En twist på en brunchfavorit, detta recept gör den älskade bagel-toppningen av lox, kapers och rödlök till en härlig deviled äggfyllning (bild, till vänster). Prova också vårt recept på Classic Deviled Eggs med Malt Vinegar .
Utbyte: 12 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 1 timme 20 minuter Ingredienser 12 stora ägg 2 tsk. vit vinäger 1 c. gräddfil 1/4 c. Hackad rödlök 2 msk. färsk citronsaft 4 oz. rökt lax 24 kapers Vägbeskrivning- Ta en ägg, vinäger och tillräckligt med kallt vatten till en koka i en stor kruka över hög värme. Sänk värmen till medelhög för att upprätthålla ett medium koka och koka ägg i 8 minuter. Tappa av och kör ägg under kallt vatten. Fyll en skål med kallt vatten, tillsätt ägg och låt sitta i 20 minuter för att svalna vid rumstemperatur.
- Skala ägg och halva på längden. Ta bort äggulor och överför till en medium skål. Sätt åt vita på en serveringsplatta. Bryt upp äggulorna med en gaffel tills den är fluffig.
- Till äggulor, tillsätt gräddfil, rödlök, citronsaft och rökt lax; blanda.
- Fyll på äggviter. Garnera var och en med 2 kapris. Täck och kyl i minst 30 minuter, eller tills den är klar att serveras.
