Gouda Ost parar väl ihop med äpplen och bröd.
Gouda-ost är en hård holländsk ost som är insvept i vax och dess söta och fruktiga smak intensifieras med åldern. Vissa osttillverkare lägger till en röksmak eller vitlöksmak till osten. När Gouda åldras förändras vaxskalan från rött tills det är nästan svart. Gouda smälter smidigt och enkelt och är perfekt för rätter som makaroner och ost.
Edam ost
Edam ost är placerad i en röd vaxbeläggning, en pressad, halvhård ost tillverkad av skummad eller halvskummad mjölk. Smaken är slät och nötig. På grund av dess lägre mjölkfetthalt smälter Edam inte på ett flytande sätt som Gouda, men det är lättare att bruna.
Bel Paese ost
Denna italienska ost är halvmjuk med en mild smak som passar bra med frukt och rött vin. Det smälter lätt, speciellt när det raspes, och kan användas på pizza eller i risotto.
Muenster ost
Amerikansk Münsterost har en mild smak. Den europeiska versionen tenderar att vara mer skarp och fungerar bra med svart bröd och hjärtligt öl. Muenster är en tvättad skalost som är orsaken till den orange skalen. Muensterost är mjukare än Gouda men den har en smak som liknar en ung Gouda. Muenster smälter också på samma flytande sätt som Gouda, vilket gör det till ett bra ersättare.
