Vi är alltid redo att ta alla matlagningsråd Food Network- stjärnan Tyler Florence har att erbjuda, och hans enkla metod för att tillverka den här klassiska sidan maträtten är en total spelväxlare.
Kocken, som nyligen delade sin favoritmosade potatisrecept med PopSugar, föreslår att du istället för att koka dina potatisar i vatten, ska du istället laga dem i en blandning av grädde, smör, örter och olivolja. Det kanske låter lite okonventionellt, men Tyler har faktiskt goda resonemang bakom sig. "Potatis har en riktigt delikat, vacker mineralitet i sin smakprofil, " förklarade han. "Och när du lagar potatis i vatten och häller det vattnet i avloppet har du extraherat all potatisens smak."
Efter att ha kokat potatisen i grädde- och smörblandningen slutför Florens dem så här:
När potatisarna är mjuka lägger jag en skål på disken och en durkslag i skålen. Jag häller potatisarna genom durkslaget och grädden samlas på botten. Sedan lägger jag potatisarna tillbaka i potten och tar den potatisinfunderade vitlökskrämmen och fäller tillbaka den i potatisarna, och det är den otroligaste smakprofilen.
Florens lovar att de är de bästa potatismos du någonsin har provat, och vi är benägna att tro på honom!
Du kan få Florens ursprungliga potatisrecept på FoodNetwork.com, och kolla in ytterligare fyra rätter som Tyler Florence tycker att alla borde behärska på PopSugar.
(h / t PopSugar)
Följ Country Living på Facebook .
