Fettbeständigt papper kan användas för att radera muffinsbehållare.
Greaseproof papper är ett icke-absorberande papper som används särskilt i Storbritannien och Australien för bakning. En skyddsbarriär på papperet förhindrar fett från att blötläggas genom det.
Så skapas fettfritt papper
Smörisäker papper är gjord av oblekt papper med en skyddande barriär tillsatt för att avföra fett. Det produceras vanligtvis i ark eller rullar.
Fettbeständigt papper kontra pergament och vaxpapper
Fettbeständigt papper liknar pergamentpapper i textur, men där pergamentpapper har en icke-stick yta, gör det inte fettfritt papper. Pergamentpapper är att föredra för foder av bageri när du lagar mat med högt sockerinnehåll. Det är tunnare än pergament och vaxpapper och tillräckligt transparent för att användas som spårningspapper. I USA, där fettbeständigt papper vanligtvis inte är allmänt tillgängligt, kan vaxpapper användas i stället.
Användningar av fettfritt papper
Fettbeständigt papper används för att förpacka livsmedel för lagring, särskilt fet mat som smör, bacon eller munkar. Det används också för att separera lager av pannkakor, kakor eller andra bakvaror för lagring. Det kan gå från frys till kylskåp till mikrovågsugn utan problem. Fettbeständigt papper används också för att fodra kakor och muffinsbehållare, men paradoxalt nog måste det smörjas lätt för dessa användningsområden.
