Vilken storlek skinka du ska köpa till påskmiddagen beror på hur många gäster som ska serveras, om skinkan är benad eller benfri och om den kommer att serveras i kontrollerade portioner eller buffé.
Det finns flera sätt att ta reda på vilken storlek skinka man ska köpa.
Serveringsstorlek
Portionsstorleken per person beror på vilken typ av skinka du serverar. Enligt webbplatsen Receptips bör du köpa 1/2 till 3/4 pund per pund för ben-i skinkor och 1/4 till 1/3 pund per person för benfria skinkor. Med hjälp av dessa riktlinjer skulle du behöva en 5 till 7-1 / 2 lb.-skinka eller en 2-1 / 2 till 3-1 / 3 lb.-benfri skinka för 10 portioner.
Skinka i skivor
Portioner per pund
Ett annat sätt att bestämma vilken storlek skinka som ska bakas är portionerna per pundmetod. Receptips föreslår att en skinka med skinkor kommer att tjäna två till tre personer per kg. Medan benfria skinkor ger fyra till fem portioner per pund. Dessa är ganska små portioner - du kanske vill tillåta större portioner för dina gäster. Ett recept på webbplatsen Epicurious tyder på att servera en 8 till 10 kg benfri skinka för 12 gäster.
SkinkastektServeringsstil
Serveringsstil är en viktig faktor. Om måltiden kommer att pläteras för gästerna är det säkert att använda ovanstående riktlinjer. Men om gästerna serverar sig själva, är det tillrådligt att köpa en större skinka för att rymma gäster som tar större portioner eller kommer tillbaka i sekunder.
Skivad skinka
aptit
Små barn har mindre aptit. Tonåringar och vuxna, särskilt män, tenderar att äta större portioner. Ta hänsyn till dina gästers ålder och matvanor när du beräknar vilken storlek skinka du ska köpa till din påskmiddag.
Familj i påsk
