Överväg att servera den här uppdaterade versionen av majsmjölklassikern med din kalkon istället för traditionell stoppning eller klädsel.
Cal / Serv: 153 Utbyte: 8 ingredienser 1 msk. vegetabilisk olja 1 c. hackad lök 2 kryddnejlika vitlök 2 tsk. färska timjan lämnar Färska timjan kvistar för garnering 2 c. skivad cremini svamp 2 c. shiitake svamp 2 c. kycklingbuljong 1/2 tsk. salt 1 c. majsmjöl 1 c. mjölk 4 stora ägg Instruktioner- Värm ugnen till 400 grader F. Belägg en 2-kvarts sofflettisk med kokspray från vegetabilisk olja. Värm olja på en medelhög värme i en stor non-stick-kastrull. Tillsätt lök, vitlök och hackad timjan; sauter tills den mjuknar - 3 till 5 minuter. Sked lökblandningen i en skål och lägg åt sidan.
- Sänk ner värmen till låg och lägg alla svampar i kastrullen. Täck och koka under omrörning ibland tills vätskan har förångats, cirka 8 minuter.
- Kombinera kycklingsbuljong och salt i en 3-liters kastrull. Koka upp på hög värme. Tillsätt gradvis majsmjöl under omrörning kraftigt med en visp; koka under omrörning konstant, 1 minut. Avlägsna från värme; Rör i reserverad lökblandning, mjölk och äggulor.
- Slå äggviter med elektrisk mixer på hög hastighet tills styva toppar bildas. Vik försiktigt äggviterna i majsmjölblandningen. Häll blandningen i beredd soufflé-skål. Grädda skedbröd tills det är puffigt och har satt - 35 till 40 minuter. Pynt med timjan kvistar om så önskas. Servera omedelbart.
