Banankaka + karamellisning = himmel på en tallrik. Överdrivna bananer är ett måste i detta recept.
Cal / Serv: 528 Utbyte: 12 Ingredienser 2 1/2 c. kakamjöl 2 1/2 tsk. bakpulver 1/2 tsk. bakpulver 1/2 tsk. salt 1/2 c. osaltat smör 1 1/4 c. granulerat socker 2 stora ägg 1 1/2 tsk. vaniljextrakt 1/2 c. Kärnmjölk 1 c. mycket mogna, mosade bananer 1 recept Caramel Icing Instruktioner- Gör smeten: Förvärm ugnen till 350 grader F. Använd en liten borste och täck lätt två 9-tums kakpannor med mjukgört smör eller kokspray med vegetabilisk olja. Damm med mjöl, knacka ut allt överskott och lägg åt sidan. Sikt över mjöl, bakpulver, bakpulver och salt över en yta täckt med ett stort ark vaxat eller pergamentpapper. I en medium skål, lyft upp mjölblandningen och lägg åt sidan. I en stor skål, med en mixer inställd på medelhög hastighet, slå smöret tills det är ljust - cirka 1 minut. Tillsätt sockret och fortsätt att slå i ytterligare 2 minuter. Tillsätt äggen, en i taget, slå noggrant efter varje tillsats, och bland in vaniljen. Sänk blandarhastigheten till låg och tillsätt mjölblandningen med tredjedelar, alternerande med kärnmjölken och bananerna och avsluta med de torra ingredienserna. Blanda tillräckligt för att blanda smeten efter varje tillsats.
- Grädda kakan: Del smeten lika mellan kokkärlen och stek på ugns mittre rack tills en testare som sätts in i varje kakaskikt kommer ut - 25 till 30 minuter. Kyl i kakorna på ett trådhylla i 15 minuter. Lossa tårtlagren från pannans sidor med en kniv och invertera lagren på trådstället för att svalna helt.
- Is kakan: Använd en räfflad kniv för att klippa bort den sida om kakans lager, om det behövs. Rada kanterna på en kakplatta med 3-tums breda remsor av vaxat eller pergamentpapper och placera ett kakaskikt, trimmad sida nedåt, på toppen. Placera 1 kopp karamellbildning på toppen av skiktet och sprids jämnt. Placera det andra lagret, trimmad sida nedåt, på det första och täck topp och sidor med återstående glasyr.
