Gör en bättre brunchsidérätt: Skivor av potatis rostas tills de är krispiga och gyllene, och toppas sedan med vitlök och persilja infunderat smör och salt pecorinoost.
Cal / Serv: 242 Utbyte: 8 Förberedelsetid: 0 timmar 10 minuter Totaltid: 0 timmar 45 minuter Ingredienser 1 pund medell russetpotatis 4 msk. osaltat smörsalt Nymalet peppar 1 msk. osaltat smör 3 vitlöksklyftan 3 msk. hackade färska persilja lämnar 1 oz. Pecorino ost Vägbeskrivning- Värm ugnen till 400 grader F. Kasta potatis och 4 msk smält smör i en stor bakpanna. Krydda med 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Sprid potatisen i ett enda lager och stek tills de är gyllene, cirka 35 minuter.
- Smält återstående smör på en liten stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och koka tills den är gyllene, cirka 3 minuter. Rör in persilja. Ta bort pannan från värmen och lägg åt sidan.
- Överför potatis till ett serveringsfat. Häll vitlökssmörblandningen över potatisen och släng försiktigt blandningen. Strö på ost och server varm.
