Fryst skaldjur kräver minimal tillagningstid efter avfrostning.
Fryst blandad skaldjur innehåller vanligtvis en mängd skaldjur som musslor, musslor, räkor, kammusslor och ostron. Fryst skaldjur måste avfrostas ordentligt i kylskåpet för att hålla det friskt och för att förhindra att det överkokar, eftersom det orsakar en gummiaktig textur och minskar smaken. Du kan laga blandad skaldjur i en sås för att ge smak och kan kombinera den med ett antal ingredienser för att skapa en skaldjur entré.
Saker du behöver
- skål
- Plastfolie
- Durkslag
- Vatten
- Kastrull
- Sås (valfritt)
- Tång
- Slev
- skål
- grillspett
- Marinad (valfritt)
- Zip-lock väska (tillval)
- Kokspray utan klibb
- Blekskiva (valfritt)
- Tallrik
- Paring kniv
- Stekpanna
- Ägg
- Mjöl
- Ströbröd
- Pappershandduk
Kokande
Överför det frysta skaldjuret i en skål och täck skålen med plastfolie. Placera skaldjur i kylskåpet i 24 timmar för att tina upp.
Ta bort den avfrostade frysta skaldjuren från kylskåpet och lägg den i ett durkslag. Skölj skaldjur under kallt vatten för att ta bort bakterier.
Ta sås eller vatten till en koka i en kastrull på medelhög värme. Häll blandad skaldjur i såsen eller kokande vatten. Lägg ett lock på potten och koka blandad skaldjur i cirka åtta minuter totalt. Kontrollera skaldjur under hela tillagningstiden. Koka blandad skaldjur i cirka tre minuter efter att skalen har öppnat.
Ta bort skaldjur från såsen eller vattnet med tång eller en slev med slitsar i den för att ta bort överskott av vatten eller sås.
grillning
Överför det frysta skaldjuret i en skål och täck skålen med plastfolie. Placera skaldjur i kylskåpet i 24 timmar för att tina upp.
Ta bort den avfrostade frysta skaldjuren från kylskåpet och lägg den i ett durkslag. Skölj skaldjur under kallt vatten för att ta bort bakterier.
Häll kallt vatten i en skål. Blötlägg spett i det kalla vattnet i cirka 20 minuter för att förhindra att spett blandad skaldjur brinner när den placeras på grillen.
Andra människor läser
Hur man förbereder frysta musslor
Hur man avfrostar kammusslor
Hur man avfrostar kammusslorHäll marinaden i en zip-lock-väska, om så önskas. Lägg blandad skaldjur i påsen och sätt påsen i kylen i 10 till 20 minuter.
Smör din grillställ med non-stick kokspray eller olja om du lagar en tjock fiskfilé som tonfisk eller svärdfisk för att förhindra att den fastnar. Ställ grillen med tennskiva om du lagar en delikat fisk som tilapia eller snapper.
Förvärm din grill till en medelvärme på 350 grader Fahrenheit.
Ta bort skaldjur från kylskåpet. Separera blandad fisk och skaldjur eftersom varje typ kräver en annan mängd grilltid. Lägg skaldjur som ostron, musslor och musslor i en skål. Placera fiskfiléer på en tallrik. Spetträka och kammusslor.
Grilla fiskfiléer i cirka 10 minuter tills fisken verkar ogenomskinlig. Vänd fileten halvvägs genom tillagningstiden, ta bort från värmen och servera.
Täck grillen och grilla skaldjur i 3 till 10 minuter, beroende på storlek, tills skalen öppnas, vilket indikerar att skaldjuret är kokt. Ta bort skaldjur från grillen och servera.
Placera skaldjur och spettade räkor och kammusslor på grillstället. Grilla det spettade skaldjuret i cirka 3 minuter, vrid spettarna halvvägs genom tillagningstiden för jämn grillning.
Fräsning
Överför det frysta skaldjuret i en skål och täck skålen med plastfolie. Placera skaldjur i kylskåpet i 24 timmar för att tina upp.
Ta bort den avfrostade frysta skaldjuren från kylskåpet och lägg den i ett durkslag. Skölj skaldjur under kallt vatten för att ta bort bakterier.
Skjut en avskärningskniv mellan de övre och nedre skalen och runt gångjärnet för att shuck skaldjur, om inte redan skakat. Lägg den shucked fisken i en skål.
Fyll en djup stekpanna halvvägs upp på sidan med olja och värm oljan. Vispa ett ägg i en skål tills en skummig struktur formas. Häll mjöl på en tallrik och brödsmulor på en annan tallrik. Täck varje bit blandad skaldjur i mjöl, dopp det i ägget och muddra det sedan i brödsmulorna.
Sänk ned blandad skaldjur i den heta oljan och stek den i cirka tre minuter på varje sida. Vänd och ta bort blandad skaldjur med tång och lägg den på en pappershanddukfodrad platta i en minut för att ta upp oljan innan du äter.
