Rostning av grönsaker är ett bra sätt att utveckla smak, och du kan helt enkelt inte gå fel när du kombinerar den här matlagningsmetoden med den redan läckra, för att inte tala om näringsrik sötpotatis. Dessutom finns det ett antal smaker som du kan koppla ihop med denna knöl som en söt och smakrik mat.
Grundläggande rostning
Det viktigaste elementet när du steker söta potatisar är att se till att dina potatisar skärs i enhetlig storlek . Detta möjliggör jämn rostning.
- Skär dina sötpotatis i 1 1/2 tum bitar.
- Kasta dina sötpotatis i olivolja.
- Sprid potatisarna jämnt på en bakplåt.
- Strö över salt och peppar efter önskemål.
- Baka i en förvärmd 450 graders Fahrenheit ugn i 40 minuter, eller tills den är mjukt och brun.
Tips
Låt huden vara på innan du skär för textur och smak. Om du håller huden på din rostade sötpotatis, skrubba väl med en grönsaksborste och rinnande vatten för att få bort allt smuts.
Make It Savory
Som en naturligt söt mat fungerar salta saker bra med dina rostade sötpotatis. Epicificent föreslår att du lägger vitlök, timjan och röd paprika-flingor till dina potatisar innan du rostar. Eller strö paprika på sötpotatisen när de är på bakplåten för lite extra krydda. Andra bra alternativ inkluderar oregano, salvia, rosmarin och persilja. Servera salta rostade sötpotatis med rostad kyckling eller fläskkotletter.
Gör det sött
Du kan inte gå fel med söta tillägg heller. New York Times erbjuder ett recept som använder kokosnötolja istället för olivolja och kastar potatisen i brunt socker, salt, peppar och muskotnötter innan rostning. Eller släng dina potatisar med honung och kanel för ett sött ackompanjemang till din måltid. Den extra söta sötpotatisen passar bra ihop med en veggie-hamburgare eller grillad lax.
Tips
Om du har någon av dina rostade sötpotatis kvar, förvara i en tätt täckt behållare i kylen i tre till fyra dagar. Använd dem för att skapa en sötpotatis hasj och servera med ägg till frukost.
