Gör skivorna i samma tjocklek så att de lagar jämnt.
Sauteing zucchini, en typ av sommar squash, är ett klassiskt sätt att förbereda den. Den härliga grönsaken kan skivas, tärjas eller täras innan den sauteras i olivolja eller någon annan typ av olja. Italienska kockar använder traditionellt olivolja för att sautera grönsaker. Zucchini är utsökt på egen hand eller så kan den sauteras med lök, örter eller vitlök för att ge den mer djup av smaken. Du kan antingen sautera zucchinin tills den är mjuk eller lämna den med lite crunch.
Saker du behöver
- Stekpanna
- Smör eller olja
- Spatel
- Salt och peppar
Skölj, torka och skiv in zucchinin. Om du föredrar kan du tärna eller hacka zucchinin.
Värm upp oljan eller smöret i en stekpanna över medelhög värme.
Tillsätt zucchini. Använd en spatel för att vända den så att alla sidor är kokta. För fräsch zucchini, stänk den försiktigt bara tills du ser en antydan till färg, vanligtvis 2 till 4 minuter. För mjukare zucchini, sauter den i 5 till 7 minuter.
Tips & varningar
- Många sauterade zucchini-recept kräver lök, vitlök eller örter. Om du väljer att använda dessa, sauter finhakad lök och finhakad vitlök i några minuter innan du tillsätter zucchini. Om du inte gillar lök eller vitlök kan du steka zucchinin på egen hand.
