Avokado förvandlades till pommes frites - vilken dröm. Dessa ugnsbakade pommes frites är bäst när de serveras med krämig chipotle limesås.
Utbyte: 8 - 10 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 30 minuter Total tid: 1 timme 0 minuter Ingredienser Ugn Avokado Pommes frites 4 msk. rapsolja, uppdelad 2 c. panko brödsmulor 1 1/2 tsk. chilipulver Kosher salt Nymalet svartpeppar 2/3 c. hel kärnmjölk 1 stort ägg 2/3 c. allmjölsmjöl 3 fasta men mogna avokado, skivade i 6 kilar Krämig Chipotle Lime Sauce 3/4 c. majonnäs 2 finhackade chipotles i adobo 2 tsk. lime zest 1 1/2 msk. limesaft 1/2 tsk. chilipulver Kosher salt svartpeppar Instruktioner- Förvärm ugnen till 400 ° F. Pensla en stor kantad bakplåt med 1 matsked olja. Kasta brödsmulor, chilipulver och återstående 3 matskedar olja i en ytlig skål tills den är belagd. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop kärnmjölk och ägg i en separat skål och lägg mjöl i en tredje skål.
- Kryddan avokado med salt och peppar. Arbeta med en kil åt gången, släng in mjöl, sedan i kärnmjölkblandningen (låt överskottet droppa av) och sedan i brödsmulblandningen, tryck försiktigt för att hålla fast. Placera, rundad sida nedåt, på beredd bakplåt.
- Grädda tills den är gyllenbrun, 28 till 32 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Gör krämig Chipotle-limesås: Rör om majonnäs, finhackade chipotlar i adobo, limesås, limesaft och chilipulver. Krydda med kosher salt och svartpeppar.
- Servera med krämig Chipotle-limesås och lime-kilar bredvid.
