Krispiga råa pepitas och varm kanel lägger till en salt-söt-kryddig brist av smak till en enkel spröd.
Beräkning / server: 193 Utbyte: 16 Förberedelsetid: 0 timmar 20 minuter Total tid: 0 timmar 35 minuter Ingredienser Matlagningspray 2 c. socker 1/2 tsk. mark kanel 1/2 tsk. salt 1 1/2 c. pepitas (rå skalade pumpafrön) Vägbeskrivning- Linje en 9- med 13-tums randad bakplåt med pergament, täck med kokspray och sätt upp ovanpå ett trådstativ.
- Ta en socker, kanel, salt och 1 kopp vatten i en medelhög kastrull med en godistermometer under omrörning tills du har löst socker. Fortsätt tillagas tills temperaturen når 238 grader F, cirka 8 minuter. Rör i pumpafrön och fortsätt att laga mat, rör om ibland tills temperaturen når 290 grader F, cirka 5 minuter mer.
- Ta bort blandningen från värmen och häll försiktigt på den beredda pan. Sprid i ett tunt lager med en gummispatel belagd med kokspray. Låt svalna helt, cirka 1 timme. Lyft sprött från pannan och dra bort pergamentet. Gå i bitar. Förvara i en lufttät behållare i upp till en vecka.
