Sommaren kan vara en fin tid för de av oss som behöver vår dagliga koffein fix. Vem vill ha en varm drink under en värmebölja? Iskaffe är en perfekt lösning. Om du har en söt tand tar vaniljis kaffe med saker till nästa nivå. Vanligtvis än inte är vaniljriskaffe helt enkelt iskaffe med tillägg av enkel vaniljsirap och lite grädde eller mjölk. Detta är annorlunda än, säg, en vaniljefrappe, som tillför vaniljglass och vispad grädde. Vid den tiden kommer du mer in i dessertområdet. Vaniljris kaffe är enkel, söt, koffeinhaltig läckerhet.
Saker du behöver
- 1 kopp kaffe, nybryggt och kylt eller kallbryggt (se steg 1)
- Grädde, halv & halv eller mjölk efter smak
- Alternativ A: 1 till 2 msk vaniljsirap av god kvalitet, som Torani
- Alternativ B: 1 till 2 matskedar hemlagad vanilj enkel sirap (se steg 1)
- Is
Steg 1: Samla dina ingredienser
Det finns många sätt att förbereda iskaffe. Du kan använda en fransk press eller en vanlig droppmaskin och sedan hälla kaffet över isen. Du kan också använda espresso för en starkare drink. Ett annat alternativ är kallbryggt kaffe.
Vaniljssirap på flaska är bra att använda. Det är vad många kaféer lägger i dina vaniljekaffedrycker. Men eftersom det är väldigt enkelt, låt oss gå igenom hur man gör en hemlagad vanilj enkel sirap. Det kommer att hålla i månader så att du kan göra vaniljis kaffe hela sommaren. För detta recept behöver du:
- 1 kopp vatten
- 1 kopp granulerat socker
- 1 vaniljböna (eller 1 1/2 tsk rent vaniljextrakt)
(Obs! Om du använder flaskasirap, hoppa till slutet).
Steg 2: Skrapa vaniljbönan
Skär vaniljbönan i hälften på längden med en liten avskärningskniv och lämna den ena änden fäst. Använd den platta, icke-vassa sidan av bladet och skrap ut frön från båda sidor.
Steg 3: Koka den enkla sirapen
Lägg vatten, socker, frön och skrapad vaniljböna i en medelhög kastrull (om du använder vaniljsextrakt, lägg till det här istället för bönan / frönna). Placera det på medelhög värme och bring blandningen till att sjuda. Låt koka tills sockret har löst sig och ge det sedan en extra minut eller två innan du tar bort från värmen.
Steg 4: Kyl sirapen
Låt sirapen svalna. När sirapen har svalnat, visp försiktigt alla klumpar av frön för att separera dem.
Steg 5: Sila sirapen
Häll sirapen genom en fin silfilter för att ta bort bönan och eventuella större klumpar av vanilj som fortfarande finns kvar.
Steg 6: Förbered kaffet
Fyll en stor kopp med is. Rör i kaffe, grädde och vaniljesirap. Servera omedelbart.
