Denna enkla, rustika version av klassiska potatismos är trevlig förändring från den traditionella maträtten, men fortfarande lika mängd behaglig.
Cal / Serv: 247 Utbyte: 8 portioner Förberedelsetid: 0 timmar 15 min Total tid: 0 timmar 40 min Ingredienser 3 3/4 pund rödpotatis Skala 1 citron 1 1/2 msk. Kosher salt 4 msk. smör 1 c. Crème fraîche 1/4 c. hackad gräslök Nymalet peppar Vägbeskrivning- Placera potatis och tillräckligt med kallt vatten i en stor kruka för att täcka med 2 tum. Tillsätt citronskal och salt och koka upp. Sänk värmen till medium och koka försiktigt tills potatisen är mjuka, 25 minuter.
- Tappa av och överför potatis till en stor skål; kasta citronskal. Tillsätt 3 msk smör. Mosa potatisarna lätt med en träsked så att vissa bitar kan bli kvar. Rör försiktigt in crème fraîche och gräslök. Krydda med ytterligare salt om så önskas. Toppa med återstående smör, krydda med peppar och garner med gräslök.
